Categoría: Ciutadella

Merluza de Menorca con salsa de cebollas

Esta semana, el alumnado de los comedores escolares de Ciutadella volverán a comer pescado de Menorca. El càtering Floma, adherido al proyecto Menorca al Plato de la Escuela, ha comprado merluza directamente a Joan, un pescador de Ciutadella. Esta relación comercial directa ha estado posible en coordinación con el proyecto “Valorizar el sector pesquero a través de…

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Por fin. Pescado local en los comedores escolares.

Floma, el catering que elabora los menús de los comedores escolares de Ciutadella adheridos a Menorca al Plat de l’Escola, ha comprado pescado de sopa directamente a un pescador de poniente, por primera vez en la evolución del proyecto. Esta semana, el alumnado de Ciutadella ha podido degustar un suquet preparado con pescado y cangrejo…

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