Producto fresco, de temporada, local y ecológico

¿Cómo influyen estas claves en la alimentación de los comedores escolares?

Descubre más sobre el proyecto

‘Menorca al Plat de l’Escola’ es un proyecto de l’Associació Leader que abastece los comedores escolares de producto local, de temporada y ecológico.

Un proyecto de implicación transversal

¿Cómo confluye el trabajo en equipo de diferentes agentes del ciclo alimentario?

Contribuyen al cambio

Hay más comunidades que ejecutan proyectos similares. Para que la alimentación en las escuelas públicas sea la semilla para un futuro más sostenible.

Blog


Receta de estofado de ternera ecológica

A finales de mayo, las cocineras de los caterings de los comedores escolares se han animado a cocinar carne de cordero ecológico. Es de las fincas Ruma Nou y Sant Josep, de Ferreries; donde Pito Barber trabaja la agricultura y la ganadería con certificación ecológica, con el máximo respeto a la tierra. Sa Cooperativa San…

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