Els menjadors escolars de Ciutadella i Maó adherits al projecte Leader ‘Menorca al Plat de l’Escola‘ han estrenat el nou curs amb la degustació de pomes cultivades a s’Hort de Son Trémol . En concret, l’alumnat ha pogut tastat la varietat autòctona “Poma Dolça”, i també la Golden i la Royal Gala.
S’Hort de Son Trémol és un finca situada a la carretera entre Es Migjorn Gran i Alaior, treballada per na Maribel, en Sebastià i en Magí, i dedicada al cultiu de diverses varietats de fruiters, alguns d’ells autòctons, i a la venda directa en la pròpia finca, a mercats agroalimentaris i a les col·lectivitats.
És tardor: temps de poma, a Menorca i així ho marquen els calendaris de producte local i de temporada. Avui, als remolcs de s’Hort de Son Trémol hi trobam fins a cinc varietats de pomes, de mides, formes, colors i gustos ben diversos. Hi ha la Golden, la Dolça i la Royal Gala, però també la Fugassa (o Reineta –una altra varietat autòctona), la Starking i la Fuji; més la que encara penja de l’arbre, la poma de Nadal (o del Bon Jesús) que podrem tastar d’aquí a uns mesos.
Les millors postres després del dinar o el sopar és la fruita fresca, de temporada i cultivada localment o en la proximitat. Una poma es pot menjar sencera, però també al forn, a trossos amb canyella, a rodanxes amb mel… i fins i tot, triturada i mesclada amb brossat. A més, ara que n’hi ha en excedent, és bon moment per preparar melmelada.
