Els moments dels menjars són per als infants una font incalculable d’aprenentatges (motrius, lingüístics, socials, afectius, emocionals). Els espais del migdia a les escoles ofereixen una bona oportunitat per definir maneres de fer, respostes i converses, ambients i propostes d’entreteniment amb un gran potencial educador i transformador.
El menjador escolar és un espai idoni per desenvolupar tasques d’educació alimentària en coordinació amb l’escola i la comunitat, que apropin l’alumnat i les famílies a la realitat que identifica a cada aliment del menú, per tornar a l’alimentació el valor que li pertoca i comprendre el seu vincle amb la salut humana i la sostenibilitat ambiental.
Despertar l’interès per qui ha produït els aliments que consumim, on i com, en quines condicions, a canvi de quin cost energètic i hídric, a costa de quants residus, quins beneficis ens aporta, de quines maneres es poden cuinar i consumir, forma part de l’educació d’hàbits alimentaris saludables que permeten un model alimentari més coherent i respectuós amb el nostre entorn.