En el marco del proyecto Menorca al Plato de la Juventud y en colaboración con el programa Integrasport – Ponemos valores al Deporte del Servicio de Deportes del Consell Insular de Menorca, realizamos talleres en los clubes deportivos para fomentar una dieta saludable y sostenible.
La semana pasada, los equipos “mines” de baloncesto del club deportivo de Sant Lluís recibieron la visita de Sergio, el pagés de la finca Santo Domingo, que llegó cargado de romanescos ecológicos (y gigantes!), para entregar uno a cada deportista.
Este tipo de acciones, además de cumplir con el objetivo de promocionar los hábitos alimentarios saludables y de acercar la juventud al el campo de Menorca, contribuyen a dar respuesta ante el gran excedente alimentario que puntualmente se da en la isla y a evitar las pérdidas y el desperdicio de alimentos.
Así mismo, la intervención se aprovechó para hacer llegar a las familias una hoja descriptiva del romanesco, que incluía varias propuestas culinarias, para sacarle el máximo provecho, y una reflexión sobre el actual modelo alimentario.
Y vosotros, ¿habéis comido alguna vez romanesco? Lo podéis hacer cocido y aliñado con aceite de oliva virgen; o al horno, gratinado con queso de Menorca; también en forma de crema con un poco de patata y romero, o salteado con ajito y un huevo poché, o incluso en forma de pastel, de quiche y de raolas. Está buenísimo… buen provecho!
